tort bezowy
Posted By slwarszawa on 25/06/2011
Musi być gromadzone w chłodziarce w pojemniku, ciasto do 1 godziny przed podaniem go do stolu. Fundamentalne mieszaniny sa wytworzone z cukru pyłu i białka.Do świetnych bezow mozna użyć świeżych białek, a gdy oddzielając żółtka od białek. Żółtko zamyka tłuszcz i wszelakiego wariantu skladniki ktore zapobiegaja aby białko mialo piane. Imperatyw na ciasto:1 / 2 filiżanek cukru pyłu,4 żółtka ( zacnie ubite), 4 łyżki zimnego mleka, 3 / 4 filiżanki mąki, 1 łyżeczka proszku do wypiekania, 1 / 4 łyżeczki soli. W przeciętnej skali miednic ubic śmietane, wsypac cukier pudr, wbic żółtka i wlac mleka. W drugiej miednicy wymieszać razem mąkę, puder do paleniska z solą. Wolno wzruszać miksturę mąki w naczelnej miednicy. Wlej ciasto do dwóch obłych o średnicy 8 nienaruszeni lekko wysmarowanej panewce. Tort bezowy rozkaz na Beza: 4 białka, 3 / 4 filiżance cukru proszka, 1 łyżeczka wyciągu z wanili. W niedużej miseczce ubijać pianę z białek do nieugiętej formy.
Comments